ปลาทรายทอดขมิ้น
ปลาทรายทอดขมิ้น เหลืองทอง กรอกนอกนุ่มใน สไตล์อาหาร ปักษ์ใต้ โรยด้วย กระเทียมเจียวกรอบๆ หรอยแรงง วัตถุดิบและเครื่องปรุงปลาทรายขนาด 200 กรัม 3 ตัวขมิ้นหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมใหญ่ 10 กลีบพริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการปรุง1.ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งปลาทั้งสองด้าน พักน้ำให้สะเด็ด2.โขลกเกลือ กระเทียม ขมิ้น พริกไทย ให้ละเอียดคลุกปลากับเครื่องที่โขลกไว้ หมักทิ้งไว้ 30 นาที เหลือเครื่องไว้เล็กน้อย3.ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปลาไปทอดน้ำมันต้องท่วมตัวปลาใช้ไฟแรง แล้วฟรี่เป็นไฟกลาง ทอดให้เหลืองสวย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน4.นำเครื่องที่โขลกเหลือ ลงไปเจียวให้กรอบ […]
หมึกผัดไข่เค็ม
วันนี้เราจะมาบอกสูตรวิธีการทำ หมึกผัดไข่เค็ม กับซอสไข่เค็มรสเลิศ กลมกล่อม เอมาคลุกกับข้าวก็ดีต่อใจ ฟินกันไปสุดๆ วัตถุดิบ ปลาหมึกไข่ (ตัวละ 250 กรัม) 2 ตัว น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ […]