ยำหน่อกะลา อาหารจานเด็ดภาคกลาง ที่ไม่ควรพลาดของหาทานยาก
ยำหน่อกะลา เป็นอาหารซิกเนเจอร์ของชาวเกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ซึ่งบอกเลยว่าเดี๋ยวนี้หาทานยากมาก หน่อกะลา เป็นของพื้นบ้านที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากยำแล้ว คนนิยมนำมาทำเป็นทอดมันอีกด้วย ยำหน่อกะลา รสชาติแซ่บถึงใจมาก มีครบทุกรส เปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็มโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ เคี้ยวอร่อยเต็มคำ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอ ดังนั้นจึงอยากให้ทุกคนได้เรียนรู้การทำเมนูยำหน่อกะลา ภาคกลางจานเด็ดนี้ด้วยตัวเอง เพื่อที่จะได้นำลองไปทำทานที่บ้าน อร่อยแซ่บยกครัว ยำหน่อกะลา สอนทำตามสูตรดั้งเดิมตามฉบับชาวปากเกร็ด ทำตามง่ายมาก ไม่ว่าใครก็ทำได้ ยำหน่อกะลา ถึงแม้จะเป็นอาหารที่มีมานานแล้ว แต่ก็เป็นอาหารพื้นบ้านภาคกลางที่ทำได้ไม่ยากเลยสักนิด ซึ่งวันนี้จะมาบอกสูตรในการทำ หมดเปลือก แบบไม่มีความลับ ว่าทำอย่างไรให้อร่อย รสชาติดี แต่ก่อนที่จะข้ามไปวิธีการทำ มาดูกันว่ายำหน่อกะลา วัตถุดิบในเมนูนี้ ต้องใส่อะไรบ้าง วัตถุดิบ และส่วนผสม 1. หน่อกะละ 1 กำมือ 2. หมูสับลวกสุก 150 กรัม 3. มะเขือเทศผ่าซีก 3 ลูก 4. มะนาว 5. […]
แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทยรสเลิศ เผ็ดร้อนจัดจ้านอร่อยทุกคำที่ทาน
แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำมาแนะนำให้กับทุกคนได้รู้จัก ซึ่งก็เป็นเมนูจานโปรดที่ชื่นชอบมาก แต่ทว่าไม่ได้ทานบ่อย ๆ หรอก เพราะหาทานได้ยาก จนต้องไปเอาสูตรจากคุณย่ามา เพราะติดใจในรสมือของคุณย่า นำมาทำทานเองที่บ้าน ปรากฏว่าอร่อยมาก เผ็ดจัดจ้าน กลมกล่อมถึงใจเลย จนอยากจะแบ่งปันสูตรเด็ดนี้ให้กับทุกคน เพื่อที่จะได้ลองทำทานกันดู และหากใครยังไม่เคยทานเลยสักครั้ง แนะนำว่าต้องลองติดอกติดใจอย่างแน่นอน เป็นอาหารไทยภาคกลางโบราณ ที่อยู่คู่คนไทยมานานมากเนื้อเป็ดย่างนุ่มฉ่ำน้ำ กับเครื่องแกงเผ็ดเข้มข้น เข้ากันได้ดีนัก แกงเผ็ดเป็ดย่าง แจกสูตรเด็ดวิธีทำตามฉบับคุณย่า แกงเผ็ดเป็ดย่าง หลังจากได้หัดฝีมือจนคล่อง จากสูตร แกงเผ็ดเป็ดย่างของคุณย่า วันนี้ก็ถึงเวลาที่จะจำสูตรมาแบ่งปันให้กับทุกคน ส่งต่อเคล็ดลับความอร่อย มาดูกันเลยว่าแกงเผ็ดเป็ดย่าง วิธีทำต้องทำอย่างไรบ้าง และสิ่งที่ต้องเตรียมก่อนเข้าครัวมีอะไรบ้าง วัตถุดิบ ส่วนผสม แกงเผ็ดเป็ดย่าง 1. เป็ดย่าง 250 กรัม 2. กะทิ 1 ถ้วยตวง 3. มะเขือเทศร 7 ลูก 4. ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ 5. สับปะรด 60 กรัม […]
ยำถั่วพูกุ้ง เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ ทานแล้วดี ไม่อ้วนแคลอรี่ต่ำ
ยำถั่วพูกุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำให้ทุกคนได้ทาน เพราะว่าเป็นเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากเนื้อกุ้ง และสารอาหารต่าง ๆ อย่างครบถ้วน โดยอาหารเมนูจานนี้แคลอรี่ต่ำมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือลดน้ำหนักนั่นเอง แต่คนที่ไม่ได้สนใจเรื่องน้ำหนักตัว ก็สามารถทานได้นะ เพราะเมนูนี้อร่อยมากจริง ๆ แซ่บเด็ด ครบรส และตอนนี้ก็เป็นเวลาใกล้มื้อเย็นแล้ว เรามาเข้าครัวทำเมนูยำถั่วพู ใส่กุ้งกันเลยดีกว่า ยำถั่วพูกุ้ง เมนูสุขภาพจานเด็ด ใครว่าทำยาก? ต้องไปลองทำเอง ยำถั่วพูกุ้งเมนูอาหารที่มีสารอาหารครบห้าหมู่ ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ ดังนั้นอยู่ท้องอย่างแน่นอนอิ่มสบายทั้งวัน ทั้งคืน ดังนั้นเรามาดูสูตร ยำถั่วพูกุ้งสดกันเลยดีกว่าว่าต้องใส่อะไรบ้างเพื่อให้รสชาติอร่อย และมีวิธีการทำอย่างไร กี่ขั้นตอน ยำถั่วพูกุ้ง วัตถุดิบและส่วนผสม 1. ถั่วพูซอย 2 ถ้วย 2. กุ้งต้มสุก 100 กรัม 3. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลทราย […]
ยำปลาดุกฟู เนื้อปลาดุกทอดกร๊อบกรอบ พร้อมกับน้ำยำรสแซ่บ อร่อยจนต้องยกนิ้ว
ยำปลาดุกฟู เป็นเมนูที่ชอบมาก กล้าการันตีเลยว่าอร่อยจนต้องบอกต่อ หากใครได้ลิ้มลองแล้ว ต้องติดใจกันทุกคน และยกย่องให้เป็นเมนูจานโปรดกันเลยทีเดียว ยำปลาดุกฟูภาคกลาง จริง ๆ แล้วหาทานได้ไม่ยาก เพราะเป็นเมนูยอดนิยม จึงมักจะทำขายกัน แต่ว่าจะหาร้านถูกปากก็คงจะหายากเสียสักหน่อย สู้ทำทานเอง จะดีกว่า เอกลักษณ์ยำปลาดุกฟู คือ เนื้อปลาดุก ที่ชุบทอดจนเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงทอดที่หอมมัน เคี้ยวเพลิน แค่จินตนาการภาพตามก็คงหิวกันแย่ละสิท่า ดังนั้นไม่รอช้า ชวนเพื่อน ๆ เข้าครัว ลงมือทำกันเลยดีกว่า สอนทำ “ยำปลาดุกฟู” ทำอย่างไรให้น้ำยาเด็ด เนื้อปลาดุกกรอบโดนใจ อร่อยครบเครื่อง ยำปลาดุกฟู เครื่องเคียง วัตถุดิบในการทำอาจจะเยอะเสียสักหน่อย แต่บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก และอร่อยมากอีกด้วย เมนูนี้จะทำทานเองที่บ้านก็เลิศ หรือทำขายก็ดี ได้กำไรอย่างแน่นอน โดยวันนี้จะมาแบ่งปันวิธีการทำ ยำปลาดุกฟูสูตรโบราณ ให้กับทุกคน เป็นสูตรเด็ด ที่ใครทำก็อร่อย และสิ่งสำคัญหัวใจของเมนูนี้ คือ เนื้อปลาดุกทอดกรอบ ทุกคนจะต้องรู้เทคนิค วิธีทอดปลาดุกฟู ให้เหลืองกรอบ น่ารับประทาน และหากใครพร้อมแล้ว อย่าเสียเวลา […]
ไข่พะโล้ อาหารไทยยอดนิยม ที่ใครก็ชอบทาน อร่อยหวานกลมกล่อมแบบลงตัว
ไข่พะโล้ เป็นเมนูที่คุ้นหู คุ้นตา และแน่นอนว่าต้องคุ้นรสชาติ เชื่อว่าทุกคนต้องเคยทานมาตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ ซึ่งจริง ๆ แล้วพะโล้เป็นอาหารไทยโบราณที่มีมาแต่ดั้งเดิม โดยได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน ความอร่อยอยู่ที่ความหวาน เข้มข้นของน้ำซุป ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศหอม ๆ ชวนน้ำลายไหลพร้อมยังได้ความอร่อยจากเนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น บอกเลยว่าฟินมาก อร่อยทุกคำที่ทาน วันนี้จึงจะมาบอกสูตรการทำเมนูอาหารไทยภาคกลางง่าย ๆ เมนูนี้ ว่าทำอย่างไรให้อร่อย เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปซึมเข้าไปในเนื้อหมู และไข่ ไข่พะโล้ ส่วนผสม วัตถุดิบในการทำ ต้องเตรียมอะไรบ้างมีขั้นตอนการทำกี่ขั้นตอนมาดูกันเลย! ไข่พะโล้ ทำอย่างไรให้อร่อย จะต้องมีเคล็ดลับในการทำ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันสูตร ไข่พะโล้ให้กับเพื่อน ๆ ทุกคนได้ลองทำตาม โดยเป็นสูตรโบราณที่ได้มาจากยายทวด ดังนั้นก่อนที่จะไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำ มาดูกันเลยว่าไข่พะโล้ ใส่อะไรบ้าง เพื่อให้ได้พะโล้ที่เข้มข้น เนื้อหมูสามชั้นนุ่ม ๆ และไข่ฉ่ำน้ำ อร่อยทุกคำที่ทาน ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ 1. ไข่ไก่ 8-10 ฟอง 2. หมูสามชั้น 600 กรัม 3. เต้าหู้แข็งทอด […]
ผัดเผ็ดปลาดุกกระชาย เมนูเด็ดรสจัดจ้าน อร่อยเข้มข้นถึงใจทุกคำ
ผัดเผ็ดปลาดุกกระชาย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยรสเด็ดจานโปรด ที่ชอบทานเป็นอย่างมาก เนื่องจากว่ารสชาติจัดจ้านถึงพริกถึงขิง เต็มไปด้วยสมุนไพรรสร้อน ไม่ว่าจะเป็นกระชาย พริก มะกรูด กระเทียม และพริกไทยสด ถูกจริตปากสำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสจัดมาก ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินทุกคำ เนื้อปลาดุกเข้ากันได้ดีกับพริกแกง แนะนำเลยว่าหากใครยังไม่ลองต้องลอง ห้ามพลาดเด็ดขาด ดังนั้นวันนี้จะมาเปิดเผยสูตรเคล็ดลับในการทำ ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรของคุณแม่ ทานบ่อยจนต้องฝึกทำเองจนคล่องแคล้ว เลยอยากมาแบ่งปันให้กับเพื่อน ๆ หากพร้อมแล้วเตรียมสมุดปากกาขึ้นมาจดรายละเอียดให้ครบ แล้วลงมือทำกันเลย ผัดเผ็ดปลาดุกกระชาย สูตรคุณแม่ ทานเมื่อไหร่ก็ฟิน อร่อยจนน้ำตาเล็ด ผัดเผ็ดปลาดุกกระชาย เป็นเมนูอาหารที่ทำได้ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน ทั้งยังมีส่วนผสม วัตถุดิบในการทำไม่เยอะจนเกินไป เน้นเป็นสมุนไพรพื้นบ้าน และเนื้อปลาดุก ทานแล้วไม่อ้วน มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นก่อนที่จะลงมือทำอาหารมาดูกันว่าผัดเผ็ดปลาดุกกระชาย ส่วนผสมต้องใส่อะไรบ้าง เพื่อให้อร่อย ส่วนผสม และวัตถุดิบ 1. ปลาดุกหั่นท่อน 2 ตัว 2. ใบมะกรูด 6 ใบ 3. กระชาย […]
กุ้งกระจก เนื้อกุ้งฉ่ำๆ เนื้อเด้งหวานกรอบ ทานจนเพลิน อร่อยทุกคำ
กุ้งกระจก เป็นเมนูอาหารที่ไม่ได้หาทานได้ทั่วไป เนื่องจากว่าเป็นอาหารภัตตาคารชั้นเลิศ รสชาติอร่อย เนื้อกุ้งหวานฉ่ำน้ำ และเด้งมาก อร่อยฟินทุกคำที่ทาน แต่ทว่าถึงแม้จะเป็นอาหารระดับภัตตาคาร แต่หากเราอยากทานต้องได้ทาน เพราะวันนี้จะมาแบ่งปันการทำกุ้งกระจก สูตรเด็ด ซึ่งการันตีเลยว่าสูตรนี้มันสุดยอดมาก เรื่องของความอร่อยต้องยกให้เป็นอันดับ 1 ใครที่ได้ลองทานก็ต่างพากันติดใจ จานเดียวไม่พอ ต้องสั่งเพิ่มสองจาน โดยเมนูนี้ดั้งเดิมเป็นอาหารของชาวจีน แต่ได้รับความนิยมมากในคนไทย รสชาติกลมกล่อม และที่สำคัญทำได้ไม่ยากอีกด้วย หากใครที่อยากทาน เมนูระดับภัตตาคารแบบนี้ แนะนำว่าทำเองที่บ้านเลย อร่อยด้วยฝีมือเรา ไม่แพ้ใครอย่างแน่นอน กุ้งกระจก สอนทำสูตรเด็ด ระดับภัตตาคาร อร่อยจนหยุดทานไม่ได้! กุ้งกระจก เป็นเมนูอาหารที่ชวนน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะกับคนที่ชอบทานกุ้ง ซึ่งเมนูอาหารไทยจานนี้ มีวิธีการทำที่ง่ายแสนง่าย วัตถุดิบในการทำก็มีไม่เยอะ เป็นของที่หาซื้อตามท้องตลาดได้ ดังนั้นก่อนที่เราจะลงมือทำ เรามาดูกันเลยว่า จะต้องเตรียมส่วนผสม และวัตถุดิบอะไรบ้าง เพื่อความอร่อย ต้องเตรียมให้ครบ ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ 1. เนื้อกุ้งแช่แข็ง 2 ขีด 2. น้ำซุป 1 ถ้วยตวง 3. โคนต้นหอมซอย […]
แกงเลียงกุ้งสด ผักแน่น ๆ อร่อยดีมีประโยชน์เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
วันนี้จะมานำเสนอเมนูที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพร่างกาย นั่นก็คือเมนู “แกงเลียงกุ้งสด” ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากจะดูแลร่างกาย และควบคุมเรื่องของการกิน แกเลียงเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่รสชาติอร่อยครบรส ทั้งรสเค็ม เผ็ดและหวานนิดหน่อย วัตถุดิบหลักที่นำมาทำจะเน้นเป็นผักที่ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นฝักทอง บวบ ตำลึง น้ำเต้าอ่อน ใบแมงลัก และหัวปลี เนื้อสัตว์ที่ใช้ ก็จะเป็นเนื้อกุ้ง ซึ่งมีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย พร้อมยังเนื้อหวานอร่อยไอโอดีนสูง ดังนั้นเมนูแกงเลียงใส่กุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูจานโปรด ที่อยากแนะนำให้กับทุกคน สูตรเด็ดสอนทำเมนูแกงเลียงกุ้งสด รับรองว่าอร่อยชัวร์! หลังจากที่ทุกคนได้ทำความรู้จักกับเมนูแกงเลียงกุ้งสดกันไปบ้างแล้ว ต่อมาก็จะเป็นช่วงเวลาแห่งการลงมือทำ ทำอย่างไรให้เมนูของเราออกมาอร่อยเด็ดโดนใจ มัดใจคนทั้งบ้าน บอกได้เลยว่าแกงเลียงกุ้งสด สูตรเป็นสูตรดั้งเดิม ที่อร่อยไม่เคยเปลี่ยน สามารถทำตามได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก และถึงแม้ว่าเพื่อน ๆ ที่กำลังเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้อย่างแน่นอน แกงเลียงเป็นอาหารไทยเดิมที่ส่วนผสมและวัตถุดิบน้อย การทำไม่ต้องพิถีพิถันอะไรมากนัก และใช้เวลาน้อย ไม่ถึง 1 ชั่วโมง ก็สามารถรังสรรค์เมนูให้ออกมาน่ารับประทาน กลิ่นหอม เย้ายวน ชวนหิวแล้ว ดังนั้นตอนนี้ หากเพื่อนๆ ทุกคนพร้อมแล้ว อยากจะชวนเข้าครัว แสดงฝีมือกันเลยดีกว่า […]
ต้มโคล้งปลาทู เมนูอาหารไทยแซ่บจัดจ้าน แคลอรี่ต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน!
ต้มโคล้งปลาทู สุดยอดเมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ นอกจากความอร่อยแซ่บแล้ว ที่สำคัญยังเป็นเมนูอาหารไทยภาคกลาง ที่มีแคลอรี่ต่ำมาก เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก จะช่วยให้การลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อน ๆ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่ จะมีรสชาติที่จืดชืด จนไม่อยากรับประทาน แต่ทว่าต้มโคล้งนี้ มีรสชาติครบรสมาก ไม่ว่าจะเป็นเผ็ดซาบซ่าน เปรี้ยว หวาน และเค็ม มาพร้อมกับสมุนไพรพื้นบ้านนานาชนิด ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำเลยเมนูนี้สำหรับคนที่รักสุขภาพ และอยากจะดูแลหุ่นให้สวยงาม ต้มโคล้งปลาทู ส่วนผสม วัตถุดิบ และวิธีการทำง่าย ๆ ใครก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ต้มโคล้งปลาทู ถ้าอยากให้อร่อยถูกปาก และถูกสุขอนามัย แนะนำว่าเพื่อนๆ ต้องทำทานเอง รับรองว่าแซ่บจนต้องร้องว้า สำหรับวันนี้ เราไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะว่าจะแจกสูตร ต้มโคล้งปลาทูให้กับเพื่อน ๆ ทุกคน ที่อยากลองทำทานเอง เป็นสูตรเด็ดดั้งเดิม สมุนไพรเน้น ๆ กลิ่นหอมฉุนแตะจมูก ชวนหิวจนตาลาย และหากเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว อยากจะชวนเข้าครัว ลงมือทำ รังสรรค์เมนูเด็ดถ้วยนี้กันเลย อย่าได้รอช้า […]
ไก่ผัดฉ่า เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน ร้อนแรงหอมกลิ่นสมุนไพรฉุนจมูก
ไก่ผัดฉ่า สุดยอดของเมนูอาหารไทยภาคกลาง ซึ่งความเด็ดอยู่ที่เครื่องแกง และองค์ประกอบของเมนูที่เน้นเป็นสมุนไพรไทยหาง่ายทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นพริกไทยอ่อน กระชาย และใบมะกรูด ทานแล้วบำรุงร่างกาย ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี ทั้งยังเป็นเมนูอาหารคลีน ทานแล้วควบคุมน้ำหนัก ไม่อ้วน เนื่องจากแคลอรีต่ำ หน้าตาน่ารับประทาน ดังนั้นวันนี้จะมาสอนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูอาหารจานเด็ดนี้ รับรองว่าสูตรที่นำมาบอกอร่อยชัวร์ร้อยเปอร์เซ็นต์ หากพร้อมแล้วก็ลุยกันเลย ไก่ผัดฉ่า แจกสูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ ใคร ๆ ก็ทำตามได้ ไม่ยุ่งยาก ไก่ผัดฉ่า ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยกลางชื่อดัง ที่นิยมทานกันทั่วทั้งประเทศ ซึ่งวันนี้จะมาสอนทำผัดฉ่าไก่ อย่างละเอียดทุกขั้นตอน แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เป็น ไม่มีทักษะทำอาหารมาก่อน ก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก ดังนั้นอย่าได้รอช้า มาดูกันเลยว่าไก่ผัดฉ่า วิธีทำมีกี่ขั้นตอน ต้องทำอย่างไรบ้าง เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม พริกแกงเข้มข้น ถึงพริกถึงขิง วัตถุดิบ และส่วนผสม ไก่ผัดฉ่าที่ต้องเตรียม 1. เนื้อไก่ส่วนอก 150 กรัม 2. กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ 3. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด […]