แกงอ่อมหมู

แกงอ่อมหมู

วันนี้จะมาสอนสูตรแกงอ่อมหมู อาหารยอดฮิต ของชาวเหนือและชาวอีสาน รสชาติเข้มข้นโดนใจจะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือ ขนมจีนลำจ๊าดนักเจ้า

แกงอ่อมหมู-https://suteahan.com

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

หมูสามชั้นหั่นชิ้น พอดีคำ 200 กรัม
เครื่องในหมู       200 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกหมู 3 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 1 ถ้วย

ส่วนผสมเครื่องแกง

พริกแห้ง 7 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการปรุง

1.นำเครื่องแกงทั้งหมดมาโขลกให้ละเอียด
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องแกงมาผัดด้วยไฟกลางพอหอม
3.ใส่เนื้อหมูเครื่องในลงผัดกับเครื่องแกงจนสุก เติมน้ำซุปกระดูกหมู หรี่ไฟ เคี่ยวจนหมูนุ่ม
4.ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ใบมะกรูดฉีด ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับผักสด

เครดิตภาพ
https://cooking.kapook.com/view107127.html

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents