แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ เมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำเลยว่าหากใครที่กำลังลดน้ำหนัก หรือต้องการควบคุมอาหาร เมนูนี้เหมาะมากเลย เมนูแกงจืดมะระเป็นอีกหนึ่งเมนูแกงจืดที่เป็นที่นิยม แต่บางคนอาจไม่ชอบเพราะว่ามีรสขม โดยแกงจืดมะระเป็นอาหารภาคกลาง ทำง่าย ถึงแม้จะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้สบาย ๆ เลย มะระเป็นผักที่มีรสชาติขม มีฤทธิ์ทางยา ทานแล้วช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และสามารถต้านอนุมูลอิสระได้ รวมทั้งยังช่วยในการลดน้ำหนัก และลดความเสี่ยงในอาการอ้วนลงพุงได้อีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย
สอนทำแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ ทำอย่างไรให้อร่อยไม่ขม ทานง่าย
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ หลายคนพยายามที่จะทดลงทานแล้ว แต่ก็ไม่ไหว เพราะมันอาจจะขมมากเกินไป ซึ่งบอกลเลยว่าวันนี้จะมาสอนทำแกงจืดมะนะ ทำอย่างไรไม่ให้ขม เป็นสูตรแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับที่ทำได้ง่ายมาก ๆ ขั้นตอนไม่ซับซ้อนเลย และไม่ต้องใช้เทคนิค วัตถุดิบอะไรที่เลิศเลอ ก็สามารถรังสรรค์เมนูให้ออกมาอร่อยเด็ดได้ เปลี่ยนแกงจืดแสนขมให้หวานขึ้น อร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นมาดูกันเลยว่า มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ
1. มะระจีน 1 ลูก
2. หมูสับ 200 กรัม
3. วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 5 ราก
8. กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
9. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4 ดอก
10. เกลือป่นเล็กน้อย
11. พริกไทยเล็กน้อย
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ วิธีทำ
1. นำมะระมาหั่นท่อน แล้วคว้านไส้มะระออกให้หมด วิธีการกำจัดความขมคือ นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ และทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ล้างน้ำออกให้หมด ความขมก็จะลดน้อยลง
2. นำหมูสับมาผสมกับวุ้นเส้น ปรุงรสเนื้อหมูด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย รากผักชีทุบ พริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ยัดเนื้อหมูสับเข้าในช่องกลางของมะระให้แน่นพอดี ไม่แน่นหรือหลวมเกินไป
4. นำหม้อตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่รากผักชีทุบลงไป ตามด้วยเห็ดหอม และมะระที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้ว เมื่อมะระสุกให้ลดไฟลง ใช้ไฟอ่อน ต้มประมาณ 30 นาที จนกระทั่งมะระเปื่อย ปรุงรสชาติน้ำซุปด้วยเกลือป่น และซีอิ๊วขาว
5. ปิดไฟ ยกหม้อลงจากเตา แล้วตักเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีซอยเพิ่มความสวยงาม
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ ก็มีวิธีการทำเพียงเท่านี้ ไม่ยากเลยใช่ไหมเพื่อน ๆ หากใครอยากทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแกงจืดมะระก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่แนะนำว่าควรทาน ทานแล้วไม่อ้วน และสูตรนี้บอกเลยว่าไม่ขมแน่นอน แนะนำว่าต้องลองไปทำทานเองที่บ้าน
อ้างอิงรูปภาพประกอบ
1. https://cooking.kapook.com/
2. http://kensomkiat.blogspot.com/
อ้างอิง
ไฮโลไทย, ไฮโลไทยได้เงินจริง, ทดลองเล่นไฮโลไทย
