ผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด เมนูสุดคุ้นหูของใครหลายคน ซึ่งเมนูนี้เป็นอาหารภาคกลางง่าย ๆ ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องประณีต ละเอียดอ่อนในการทำ เพราะแค่นำวัตถุดิบมาผัดรวมกัน และปรุงรสชาติเท่านั้นก็อร่อยแล้ว ดังนั้นจึงเป็นอาหารภาคกลางยอดนิยมที่สามารถหาทานได้ทั่วไป วัตถุดิบที่ใช้ทำก็เป็นวัตถุดิบหาง่าย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู สับปะรด แตงกวา หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ เป็นต้น ดังนั้นวันนี้เรามาเรียนรู้สูตรกันดีกว่าว่า ถ้าจะทำทานเองที่บ้านทำอย่างไรให้อร่อย
ผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด สอนทำเมนูจานเด็ด ปรุงอย่างไรให้อร่อย
ผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด ต้องบอกก่อนเลยว่าทำได้ไม่ยาก รวมระยะเวลาในการเตรียมของและกระบวนการทำไม่เกิน 30 นาที อย่างแน่นอน โดยวัตถุดิบจริง ๆ แล้ว ไม่ได้จำกัดว่าต้องใส่อะไรบ้าง สามารถใส่ผักที่ชื่นชอบ และเนื้อสัตว์จะเป็นเนื้อหมูส่วนไหนก็ได้ หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว หมึก และกุ้งได้หมด ตามความชอบ ดังนั้นหากตอนนี้ทุกคนพร้อมแล้ว เตรียมสมุดปากกามาจดสูตรให้พร้อม แล้วลองเข้าครัวทำกันดูได้เลย
ผัดเปรี้ยวหวาน วัตถุดิบ และส่วนผสม
1. เนื้อหมูสามชั้น 100 กรัม
2. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
3. สับปะรดหั่นชิ้น 150 กรัม
4. แตงล้านหั่นชิ้น 1 ลูก
5. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
6. หอมใหญ่หั่น 1 ลูก
7. พริกหวานสามสีหั่น 150 กรัม
8. ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม
9. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบค่อนข้างจะมีหลายรายการ แต่ก็เป็นวัตถุดิบทั่วไปทั้งนั้น เพื่อน ๆ สามารถซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลย
วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด
1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ เตรียมไว้ผัด
2. ต่อมาจะเป็นการเตรียมซอยเปรี้ยวหวาน สำหรับปรุงในขั้นตอนการผัด โดยผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล คนผสมจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หั่นวัตถุดิบ สับปะรด แตงล้าน หอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ และต้นหอมหั่นท่อน เตรียมไว้
4. สับกระเทียบหยาบ ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวจนหอม แล้วผัดเนื้อหมูสามชั้นก่อนเป็นอันดับแรก ตามด้วยหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด แตงล้าน พริกหวาน ราดน้ำซอสเปรี้ยวหวานลงไปแลวผัดให้เข้ากันจนวัตถุดิบทุกอย่างสุกดี โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
5. ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมมอบความอร่อย
ผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด นิยมทานกับความสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินมาก อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวจานที่สอง ผัดเปรี้ยวหวาน ประโยชน์ทางด้านโภชนาการเยอะมาก เป็นอาหารที่มีครบห้าหมู อุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนั้นพวกผัก สับปะรดต่าง ๆ ยังมีไฟเบอร์สูง ทานแล้วช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัยให้กับร่างกาย บอกเลยว่าทำง่าย จ่ายไม่แพง อร่อยมาก แถมยังมีแต่ประโยชน์หลายประการ แนะนำเลยหากไม่รู้จะทานอะไร เมนูนี้เป็นคำตอบที่ดีที่สุด อร่อยกันยกครัว!
อ้างอิงรูปภาพ
