น้ำพริกนรก เป็นอีกหนึ่งเมนูน้ำพริกแซ่บ ๆ ที่นิยมทานกันเป็นอย่างมาก เพราะว่าอร่อยเด็ดจัดจ้านโดนใจคนไทย และที่สำคัญนั้นสามารถทำแล้วเก็บเอาไว้ทานได้นาน อยากทานเมื่อไหร่ก็ทานได้เลย กับสวยร้อน ผัดสดเป็นเครื่องเคียง แซ่บจนน้ำตาไหลเลยทีเดียว แถมยังทำได้ไม่ยากอีกด้วย เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้กับทุกคน แต่หากใครที่ไม่ชอบเผ็ด จะต้องลดปริมาณพริกลงนิดหน่อยนะ เพราะน้ำพริกนรก สูตรนี้ เผ็ดมาก เผ็ดจนต้องร้องของชีวิต น้ำตาไหลพราก ๆ และวันนี้แน่นอนว่าจะชวนทุกคนเข้าครัวทำน้ำพริกเมนูเด็ดนี้กันเลย เนื่องจากว่าส่วนใหญ่ที่เคนซื้อทาน ไม่มีร้านไหนอร่อยโดนใจเท่ากับทำเอง
แจกสูตรทำ “น้ำพริกนรก” ทำอย่างไรให้อร่อย ทำทานเองไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป
น้ำพริกนรก สูตรนี้ ภูมิใจนำเสนอมาก อยากให้ทุกคนได้เรียนรู้สูตร และนำไปทำทานเองที่บ้าน รับรองว่าทำตามได้ไม่ยากเลย และนอกจากนั้น น้ำพริกนรก ส่วนผสม วัตถุดิบในการทำ ก็เป็นของที่หาง่าย ๆ ตามท้องตลาดทั่วไป ไม่แพงอีกด้วย น้ำพริกนรก รสชาติ จะออกเผ็ดนำ เค็ม และเปรี้ยวตาม แต่ไม่หวาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ ว่าแล้วท้องก็ร้องแล้วสินะ ดังนั้นเพื่อน ๆ คว้าผ้ากันเปื้อนมาสวมให้แน่น แล้วเข้าครัวลุยกันเลย
ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ
1. พริกขี้หนูแห้งคั่ว 15 เม็ด
2. กุ้งแห้งคั่ว 1½ ถ้วย
3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงสับ 1 ถ้วย
7. กระเทียมสับ 1 ถ้วย
8. น้ำมันสำหรับผัด ปริมาณเล็กน้อย
วิธีการทำ
วิธีทำ น้ำพริกนรก มีกระบวนการทำที่ง่ายมาก เพียงแค่ 4 ขั้นตอนง่าย ๆ สั้น ๆ ก็สามารถปรุงเมนูน้ำพริกสุดอร่อยนี้ได้แล้ว มาดูกันเลยว่า มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง
1. นำกุ้งแห้งไปคั่วให้พอหอม จากนั้นนำมาโขลกให้ละเอียดเตรียมเอาไว้
2. คั่วพริกขี้หนูแห้ง แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด ใส่หอมแดงสับ กระเทียมสับตามลงไป โขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยกะปิ และโขลกอีกครั้ง
3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และนำกุ้งแห้งคั่วที่โขลกไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เปิดเตาแก๊ส ใช้ไฟระดับปานกลาง จากนั้นก็ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกและปรุงเรียบร้อยแล้วลงไปผัด การผัด จะต้องผัดจนน้ำพริกแห้งร่วน เพื่อนที่จะได้เก็บทานได้นาน เมื่อแห้งร่วนแล้ว ปิดไฟ ยกกระทะลงจากเตา แล้วตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เป็นอย่างไรบ้าง สำหรับการทำน้ำพริกนรก ง่ายเหมือนที่บอกเลยไหมเอ่ย เพียงแค่เพื่อน ๆ ทำตามสูตรที่นำมาแบ่งปันในวันนี้ รับรองว่าอร่อยล้านเปอร์เซ็นต์ เมื่อเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาทาน ตักข้าวสวยหุงใหม่ ร้อน ๆ หอม ๆ โรยหน้าด้วยน้ำพริกที่ทำเอง ทานพร้อมกับผักสด อาทิ แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วพู และผักกาดขาว เป็นต้น ฟินมากเลย อร่อยจนต้องร้องว้าว เผ็ดจัดจ้านจนน้ำตาไหลเล็ด อย่าพลาดเด็ดขาดนะ ต้องลองทำดูแล้วจะติดใจ
“อ่านวิธีการทำอาหารสูตรอื่นๆได้ที่นี่”
อ้างอิงรูปภาพประกอบ
1. https://www.wongnai.com/recipes/shrimp-flavour-crushed-chilli-sauce
2. https://www.wongnai.com/recipes/shrimp-flavour-crushed-chilli-sauce
สนับสนุนโดย
คาสิโนออนไลน์ / เซ็กซี่บาคาร่า / สล็อตออนไลน์
